Ziarna kawy pochodzące z południowego regionu Meksyku - Chiapas, z plantacji organicznej.
Skondensowany, intensywny aromat oraz pełne body.
Nuty smakowe: wanilia, miód, orzech, czekolada
SHG (Strictly High Grown) – wyłącznie wysoka uprawa powyżej 1200m .n.p.m.
EP (European Preparation) – wyselekcjonowane ziarna poddane dodatkowej kontroli jakości na rynek europejski.