Dlaczego espresso jest mocne?

Posted on: 2026-09-08

Espresso kojarzy się z intensywnym, wyrazistym smakiem i mocnym aromatem. Mimo niewielkiej objętości jest skoncentrowanym naparem, dlatego często sprawia wrażenie znacznie mocniejszego niż większa filiżanka kawy.

Za intensywność espresso odpowiada przede wszystkim sposób jego przygotowania. Gorąca woda pod wysokim ciśnieniem przepływa przez drobno zmielone ziarna, szybko wydobywając z nich związki odpowiedzialne za smak i aromat. Znaczenie ma również stopień palenia oraz rodzaj ziaren. Warto jednak pamiętać, że „mocny smak” nie zawsze oznacza dużą zawartość kofeiny – pojedyncza porcja espresso może zawierać jej mniej niż większa kawa przelewowa.

Posted in: Default category

Leave a comment

Powiązane posty